Vente à emporter

« Vente à emporter » Dans le cadre du nouveau référentiel CAP HCR, la classe de première année a élaboré et commercialisé des plats à manger sur place ou à emporter : lundi 16 octobre, il s’agissait de différents potages de saison tels que : potiron, Parmentier, courgettes. Des ficelles Picardes et enfin les…

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Espace Michel Poultier

Devant une belle assistance et de nombreux amis de Michel Poultier, ancien président d’OGEC, le bâtiment hôtelier été béni ce jeudi par monseigneur Leborgne évêque d’Amiens. Désormais nommé espace Michel Poultier, l’atelier pédagogique, qui a vu son achèvement en 2013 sous son l’impulsion est composé notamment du restaurant d’application et…

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Travaux Pratiques Terminal Bac pro

Un peu de plaisir avec les term Bacpro du lycée hotelier de St Martin à Amiens. Ils vous ont concocté une brochette de St Jacques et topinambours grillée compotée d’échalotes au vin rouge et écume d’huîtres puis une jambonnette de volaille à l’orange pommes gaufrette..Et pour finir un millefeuille aux…

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Travaux pratiques BTS1

1er TP des BTS1 du jeudi soir ! ça promet une belle saison… Réservation au restaurant d’application obligatoire. Plus d’infos dans la rubrique « restaurant d’application »

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Résultats examens session 2017

BTS Hôtellerie restauration opt A : 89% BTS Hôtellerie restauration opt B : 95% Bac Technologique Hôtellerie : 95% Bac Pro Cuisine : 87% Bac pro Services en restauration : 78% BEP cuisine : 100% BEP service : 78% CAP cuisine : 92% CAP service : 75% Mention accueil réception…

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