Sortie en baie de somme

Pour terminer leur année scolaire avant de se rendre en stage, les classes de 2nde pro, 2 STHR et CAP1 se sont rendues en baie de somme pour découvrir le site. L’objectif de cette sortie était de montrer l’intérêt faunistique, floristique et touristique de la baie. Ils savent maintenant reconnaître…

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Echange franco italien

Les élèves de la seconde technologique du lycée hôtelier Saint Martin ont partagé une matinée de travaux pratiques avec les élèves du lycée hôtelier Federico di Svevia, à Termoli en Italie. Les étudiantes suivent un cursus équivalent au bac technologique et étaient accompagnées de leur professeure de français. Dans le…

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Petits déjeuners à thème

Dans le cadre du cours de Sciences et Technologies des Services, les élèves ont construit sur plusieurs semaines un projet complet de petit déjeuner à thème. Chaque groupe a choisi un continent et a réalisé un petit déjeuner dans le thème. La tenue, la décoration et bien sur le menu…

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Salon du chocolat et gourmandises 2018

1ère Prix pour le Lycée Hôtelier Saint-Martin du TROPHEE CUISINE et CHOCOLAT au salon du chocolat et gourmandises à Mégacité Amiens. Concours en équipe : 1 élève en service et commercialisation Laureline Pillac et 2 élèves en cuisine Marie Soligny et Paul Maloigne. Félicitations à nos 3 vainqueurs. Bravo à…

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Réforme BTS Hôtellerie Restauration

A partir de septembre 2018, le BTS Hôtellerie restauration devient BTS Management en Hôtellerie restauration. Le titulaire du BTS Management en Hôtellerie-restauration assume la responsabilité d’un service d’hôtellerie ou de restauration, la fidélisation et le développement de la clientèle. Il possède des aptitudes pour diriger, former, animer une équipe. C’est…

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Le goûter de l’école

Le jeudi 7 décembre 2017, la classe de cap1 cuisiniers, serveurs et pâtissiers a accueilli la classe de CP/CE1 et leurs petits correspondants : 40 enfants au total pour vivre une agréable rencontre autour d’un goûter réunissant équilibre et traditions. Les pâtissiers ont initié les petits au modelage de sujets de…

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Concours 2017-2018

Ce lundi 5 décembre 2017, sur le perron de la cour pavée du lycée hôtelier Saint-Martin, près de 200 élèves sont venus féliciter Valentine Lopez, Camille Boyer et Thibaut Chartier, nos 3 participants aux concours de cuisine et services. Monsieur Eletufe, directeur et Madame Riquiez, directrice déléguée à la formation professionnelle…

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Cours de cuisine particulier

Des cours de cuisine entre amis ou collègues ! Sur demande, nous organisons des cours de cuisine à façon pour des groupes constitués : cours de cuisine, dégustations … Un évènement convivial et sur mesure rien que pour vous. Spécial Incentive Pour dynamiser un groupe, rien de tel qu’un projet…

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